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이것저것/산야초이야기45

초스피드 더덕주 만들기 그동안 잘 먹던 더덕주가 앵꼬가 나부렀어요. 그래서 강원도에서 급하게 더덕 상급을 구입했습니다.당연 강원도에 직접 가서 구입한건 아니구 인터넷으로 구입한겁니다.요즘 인터넷이 싸고 편하더라구요.ㅎㅎㅎ참고로 상 등급은 판매하는 상품중 젤 하위 등급입니다.돈이 없어서요.ㅎㅎㅎ 암튼 더덕주를 만들어보아요.쑤세미로 미친듯이 빡빡 이물질을 제거해주세요.주의할 점은 더덕이 부러지지 않게, 나중에 통에 넣을때 수세미 조각이 들어가지 않게 조심해주세요.물에 30분정도 불린다음에 40분만에 이물질 제거 끝!!!바로 준비한 술통에 더덕을 꾸역꾸역 넣어주고 술을 부어주면 끝입니다.6개월정도 이후에 먹을 예정인데 중간중간 예쁜 색으로 바껴가는 더덕주 소식도 전해드릴께요.다음엔 다른 술도 담궈볼 생각입니다.더덕주가 생각보다 향과.. 2015. 12. 30.
냉이 효능 오래만에 산야초이야기를 합니다. 그동안 게으름과 귀차니즘으로 인해 산야초이야기 포스팅을 너무 등한시 했군요. 앞으로 꾸준히 산야초이야기를 계속해보겠습니다. 참고로 여기에 공유하는 모든 정보는 저도 인터넷과 사람들로부터 들은 정보입니다. 더구나 저는 의사도 한의사도 아니기에 그저 모든 정보는 참고하시고 실제 적용하실때는 전문가나 신빙성 있는 분들의 자문을 구하시길 바랍니다. 저로인해 피해 없으시길 바랍니다. . 이제 정말 겨울에 문턱입니다. 아직 추위에 강도는 겨울을 말하기 이른것처럼 냉이도 아직 얘길할 시기는 아니네요. 하지만 생각보다 빨리 겨울은 가고 냉이를 눈으로 감상하고 입으로 맛을 느낄 수 있는 시기가 올테니 미리 냉이를 공부해두는 것도 좋지 않을까 합니다. 냉이 효능 첫번째, 냉이는 변비에 좋아.. 2015. 11. 5.
우리몸에 좋은 음식 슈퍼푸드, 마늘(garlic) 효능 오늘의 우리몸에 좋은 음식 슈퍼푸드는 마늘입니다. 보통 마늘하면 매운맛과 먹고난후 마늘 냄새때문에 꺼려합니다. 하지만 조리방법에 따라 매운맛과 마늘 냄새 걱정없이 맛있게 섭취할 수 있는 방법은 많이 있답니다. 그렇지만 무엇보다 마늘의 효능을 정확히 알고나면 마늘 섭취에 있어 꺼려지는 문제점은 극복할 수 있지 않을까요? 초강력 스태미나 식품 마늘은 강장효과가 뛰어난 스태미나 식품중 하나입니다. 미국 국립연구소에서 가장 항암효과가 뛰어난 식품으로 발표되기도 했는데요. 마늘은 간세포와 뇌세포 퇴화를 방지하는 항노화 작용도 탁월하다고 합니다. 마늘의 주산지가 장수촌인것도 우연은 아닌듯 합니다. 우리나라에서는 경남 남해와 이탈리아 몬티첼리가 대표적 장수촌입니다. 뛰어난 항암효과 당연한 얘기지만 국산 마늘이 항암효.. 2015. 3. 16.
완전식품 슈퍼푸드 아마란스 효능 오늘은 슈퍼푸드 아마란스 얘기를 해볼까 합니다. 아마란스는 신이 내린 곡물이라 불리는 지금은 쉽게 구할 수 있는 슈퍼푸드 입니다. 원래는 남미에서 주로 재배되던 좁쌀보다 작은 크기에 곡물입니다. 하지만 지금은 국내에서도 재배가 되고 있어 예전보다는 더욱 쉽게 접할 수 있는 작물이 되었지요. 그럼 왜 아마란스가 미래에 슈퍼푸드로 주목을 받고 있을까요? 슈퍼푸드 아마란스에 효능을 알아보겠습니다. 아마란스 효능 아마란스 장점이자 특징을 보면 탄수화물이나 나트륨 함량이 낮아 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 현미도 백미보다 우리몸에 좋다는게 이미 알려져 있죠. 아마란스도 비슷한 장점이 있습니다. 게다가 불포화지방산 함량이 높아 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 역할을 합니다. 더불어 꾸준히 섭취하신다면 고혈압이나 .. 2015. 3. 11.
의외로 맛있는 대파, 효능과 보관법을 알아보자 의외로 음식에 맛을 살려주는 대파 보통 대파를 좋아하는 사람들은 별로 없는듯 합니다. 매운 맛에 그냥 먹기도 힘들고, 하지만 대파가 음식속에 들어가면 환상에 맛을 내주는 음식재료가 된답니다. 특히나 대파는 약초로서 효능또한 우수하답니다. 대파에 장점은 바로 비린내를 잡아주는 점입니다. 특히 비린내가 심한 해산물 요리에는 꼭 대파가 들어가야 합니다. 대파와 함께 고춧가루나 고추장 등 여러가지 재료들이 어우러져 더욱 시원하고 칼칼한 맛을 내거든요. 대파를 요리하실때는 너무 오래 고온에서 요리하시면 영양소가 파괴된답니다. 요리 마지막에 대파를 투입하시고 1~2분정도 요리하는게 가장 영양가가 높은 상태로 섭취하실 수 있습니다. 또한 대파에 뿌리는 약재로 사용된답니다. 겨울에 감기를 달고 사시는분들 대파 뿌리를 .. 2015. 3. 10.
예능프로 보면서 생강차 만들기 매서운 추위가 이제 기세가 꺾일 시점입니다. 물론 아직 춥긴 하지만 이제 2월도 되고 점점 따뜻해지지 않을까요? 근데 우리 부모님 겨울에 끝자락에 감기가 걸리셨나봅니다. 어느날 생강 한봉지를 사오셔서는 생강차를 만드시겠답니다. 그냥 마트에서 사드시지 구찮게 이런걸 사오셨냐고 했더니 마트에서 파는 생강차는 맛이 없답니다.^^ 뭐 어쩔수 없죠. 제가 만들어야죠. 용감한 가족들 보면서 열심히 생강 껍질을 벗겼네요. 사실 생강 껍질을 안 벗기고 그냥 생강차 만들려고 했더니 나중에 생강 껍질이 물 위에 둥둥 떠서 마시기가 좀 그렇다네요. 그래서 열심히 생강 옷을 벗겨줬습니다. 이거 보통일이 아닙니다. 손가락, 손목에서 쥐가 날거 같습니다. 맛이 없더래도 그냥 슈퍼에서 사오지....계속 속으로 궁시렁궁시렁 거립니다.. 2015. 2. 1.
최고에 항암제 개똥쑥에 효능과 효소 만들기 요즘 산야초 공부하는 재미에 푹 빠져 있습니다. 사실 겨울엔 석창포 밭에 갈일도 없으니 석창포 밭 관련해서 포스팅을 할 수도 없으니 블로그가 심심하기 그지 없었거든요.ㅎㅎㅎ 그래도 최근 방치했던 블로그에 뭔가라도 포스팅을 하고 있다는게 좀 흐뭇합니다.^^ 공부도 하면서 산야초 관련해서 블로그에 포스팅을 할 수 있으니 점점 더 블로그가 활성화가 되고 있는거 같네요. 오늘은 일반 항암제에 비해 1200배나 뛰어난 항암효과를 가지고 있다는 개똥쑥을 알아보겠습니다. 개똥쑥에 효능과 개똥쑥으로 담금주 만드는 방법도 조사해보도록 할께요. 위에서도 얘기했다시피 개똥쑥은 일반 항암제에 비해 1200배나 강한 항암효과를 가지고 있습니다. 이미 미국 대학 연구팀에서 연구한 결과로 밝혀진바 있습니다. 게다가 부작용 또한 없.. 2015. 1. 22.
천기누설 왕까마중 효능 및 섭취법 까마중을 아시나요? 어렸을때 시골에서 많이 먹던 열매입니다. 그때는 까마중이 우리 몸에 이렇게 좋을줄 몰랐죠. 오늘 소개해드릴 까마중은 일반 까마중보다 대충봐도 3배는 더 큰 크기를 자랑합니다. 제가 어렸을때 이정도 크기였으면 간식거리로 충분했을텐데 그때는 이정도 크기에 왕까마중 열매는 없더라구요^^ 왕까마중이 우리 몸 어디에 좋은지 어떻해 먹으면 좋은지 알아보도록 하겠습니다. 왕까마중은 원래 품종이 아니고 개량 품종입니다. 열매 크기만 커진게 아닙니다. 까마중에는 안토시아닌이라는 성분이 껍질에만 있었지만 품종 개량이 되면서 과육에도 안토시아닌 성분이 풍부해졌습니다. 옛날부터 왕까마중은 여러가지 질병 치료에 사용되어 왔습니다. 그중에서도 비염에 좋은 효능을 보인다고 합니다. 비염은 여러가지 합병증을 초래.. 2015. 1. 22.
맥문동 효능 및 부작용 알아보기 맥문동 효능 및 부작용 알아보기 제가 재배하는 석창포처럼 맥문동도 사계절 푸른 잎을 자랑합니다. 물론 푸른잎을 자랑해도 성장하는건 아니고 일종에 생명 유지만 하고 있는거죠. 그러다가 봄이 오고 비가 내리면 천천히 새 잎을 내놓고 성장을 시작합니다. 다만 다른 잡초보다 늦게 깨어나기 때문에 밭주인은 미리 김매기를 해줘야 하는 애로사항이 좀 있긴 합니다.^^ 암튼 오늘은 맥문동에 대해서 공부해보도록 하겠습니다. 감기로 인한 호흡기 질환에 좋습니다. 맥문동도 인삼처럼 사포닌 성분을 함유하고 있습니다. 이 사포닌이 가래를 삭히고 기침을 멈추게 하는 효능이 있어 차로 많이 찾고 있답니다. 특히 담배를 많이 피워서 가래가 많이 나오시는 분들, 공기가 안좋은 현장에서 근무하면서 기침을 달고 생활하시는 분들 차로 끓여.. 2015. 1. 19.
다이어트에 도움되고 맛도 좋은 두릅나무 먹기 여러분들 다이어트 하실때 어떤 음식을 드시나요?보통 닭가슴살이나 고구마, 야채를 많이 생각하시는데요.오늘 다이어트하는데 큰 도움을 줄 두릅나무를 소개해 드릴까 합니다.다이어트 뿐만 아니라 여러가지 효능을 같이 갖고 있어 제철인 4월에는 꼭 두릅을 챙겨드시길 권해드립니다.그럼 두릅나무 하나하나 파헤쳐보겠습니다. 두릅나무 효능 제목에서처럼 두릅나무는 다이어트에 많은 도움이 됩니다. 4월에 두릅나무에서 올라오는 새순을 따다가 데쳐서 고추장에 찍어 먹으면 너무 맛있답니다.이렇게 맛있는 두릅나무가 많이 먹어도 살도 안 찌거든요.두릅 100g기준에 21칼로리로 많이 먹어도 부담되지 않는 칼로입니다.칼로리뿐만 아니라 식이섬유도 풍부하게 함유되어 포만감도 높습니다.평소에 두릅을 많이 드시면 배가 불러 다른 음식은 드실.. 2014. 10. 2.
머리가 맑아지는 구절초 효능과 구절초 담금주 만들기 흔히 들판에서 볼 수 있는 구절초를 아시나요?언뜻보면 그냥 잡초라 생각할 수 있는데 이게 보기도 이쁘지만 몸에도 좋답니다.오늘 이 구절초를 정확히 파헤쳐 보고 어떻해 먹어야 하는지도 알아보겠습니다.구절초는 보통 차로 많이 마시는데 그 외에도 담금주로도 많이 마신다고 합니다.어쨌든 우리 몸에 좋은거니 꾸준히 마시는게 중요하다 할 수 있겠습니다. 구절초의 효능 구절초는 석창포와 마찬가지로 머리를 많이 쓰는 직장인, 학생, 스트레스 많이 받는 사람들에게 좋아요.구절초는 정신을 맑게하고 집중력이 향상되어 특히 공부하는 수험생에게 좋습니다.또한 구절초는 여성들에게도 좋습니다.가을에 구절초를 달여 마시면 부인병을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.특히 아랫배가 냉하거나 월경장애, 월경불순, 월경통, 대하증, 불.. 2014. 10. 1.
간기능 효능에 좋은 울금 효소, 밥 해먹기 드디어 이제 진짜 가을이 오려나 보네요. 오늘 아침은 부쩍 추워진거 같습니다.일교차가 심한 계절에는 감기 조심하는거 잊지 마세요.예전에 천기누설이라는 프로에서 울금이 나오는걸 본적이 있어요.최근 주목받고 있는 건강식품 중 하나가 울금이라는 거죠.천기누설에 출연한 주인공들은 울금을 먹고 건강해졌다고 하는데 일단 파헤쳐 봐야겠죠?울금이 어디에 어떻해 좋은지...울금을 어떻해 먹어야 하는지....색다른 요리법도 알아볼께요. 울금의 효능 울금은 여러가지 효능이 있어요. 물론 만병통치약은 아니니 오해마시길^^울금은 간기능을 강하게 해준다고 합니다.숙취로 고생하시는 분들, 피로를 달고 다니시는 분들은 울금한번 잡솨봐요~ㅎㅎ또한 울금은 고혈압을 예방해줍니다.콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈압을 유지하고 혈액순환이.. 2014. 9. 30.

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